Vinello, fatto con la fermentazione delle vinacce non torchiate, immerse nell’acqua. Etimologia incerta. Potrebbe essere derivato da brozza che significa bollicela, a causa della scarsa fermentazione; oppure da buzzo, nel senso che uno può riempirsene il buzzo senza sborniarsi. Anche probabile l’origine dal tedesco arcaico Butze che significa mucchio o massa. Difatti occorrono gran quantità di vinacce per ottenere un discreto buzzeco.