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Parola: Màttera (s)

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Madia. Da matterello. Evidentemente l’origine è antica giacché in greco il «MAKTRON» era il luogo dove si intrideva la farina col lievito e s’impastava il pane. Nella madia infatti s’impasta il pane e sul coperchio si impasta la lasagna mediante il matterello. Ecco perciò l’affinità linguistica di mattera e matterello. Era usato nel passato anche il vocabolo «mattero» per matterello o mazzapicchio.
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